Genipa americana ist ein Farbstoff, der aus den Früchten des Jenipapo Baumes, einer Pflanze der Familie der Rötegewächse, Rubiaceae, auch Krappgewächse oder Kaffeegewächse genannt, gewonnen wird.
Genipa americana: Der Baum
Der Jenipapo Baum ist im Norden Südamerikas beheimatet und wächst in den Regenwäldern. Er wird bis zu 20 Meter hoch und trägt zwischen September und Dezember gelbe Blüten. Die Früchte des Jenipapo mit einem Durchmesser von ca. 7 cm reifen zwischen Oktober und Februar, sind zunächst grün und werden im Laufe des Reifungsprozesses braun. Die Blätter sind groß (bis zu 35 cm lang und bis zu 19 cm breit) und Weiterlesen